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コストコの「定塩銀鮭」は脂がのっていて絶旨かった

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コストコ定塩銀鮭アップ

こんにちは、ヒーニョンです。

コストコで人気の定塩銀鮭(チリ産)を購入しました。

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開封の儀

さすがコストコ! 大きさは半身です。でかい! 約1kgです。
コストコ定塩銀鮭パッケージ

100g当り104円で、半身が1,087円の買い物です。品名に「定塩」と書かれていますよね。これは鮭に塩分を加えるときに、低い濃度の塩水にゆっくりと漬け込み、身の中まで一定の塩分を加えていく製法のことです。
コストコ定塩銀鮭値札

新鮮なうちに解体ショーです。大きなまな板で良かったです。ギリギリ納まりました。
コストコ定塩銀鮭中身

1人前サイズに切り分けます。すると約15人前になりました。スーパーで鮭を買うと一切れ約120円なので1,800円分になり、今回は700円のお得になりました。(*^。^*)
コストコ定塩銀鮭切り分け

ラップに1人前ずつ包んで冷凍保存です。
コストコ定塩銀鮭小分けラップ

調理

新しいガステーブルは気持ちがよいですね。これ以前の記事「お手入れが楽なガステーブルを買ってみた」で紹介しました。
コストコ定塩銀鮭グリル焼き

グリルで焼くと油がしたたっています。いいですね。
コストコ定塩銀鮭焼き上がり

実食

何も付けずに食べても、脂がのっていて美味しいです。塩加減は薄くて健康的ですが、定塩製法のおかげか、中までしっかりと味が付いています。しかし辛口な方は塩を少し振ってから焼くと良いでしょう。これお弁当の一品には最適です。

ではまたヾ(^^へ)

こちらで購入できます

by カエレバ

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